Acacia honing

Productbeschrijving

Acaciahoning is een prachtig natuurproduct met een heerlijke zoete en typische smaak. Honing wordt gemaakt door bijen die nectar verzamelen en deze omzetten tot honing voor de koude wintermaanden wanneer voedsel schaars is. Acaciahoning heeft een heerlijke zachte neutrale smaak en helder voorkomen. Acaciahoning wordt door bijen aangemaakt uit nectar van de witte bloesems van de Acaciaboom, ook wel Robinia Pseudoacacia, die in Europa op de Hongaarse vlaktes groeit. Deze boom staat in mei, juni en juli in bloei. Honing is ontzettend voedzaam en zit vol met waardevolle enzymen, vitaminen en mineralen. Acaciahoning is perfect voor mensen die maar af en toe honing eten, of alleen maar van vloeibare honing houden. Dit komt omdat acaciahoning vrijwel niet kristalliseert, deze honing blijft dus voor een langere tijd goed vloeibaar.

Honing eten en bewaren

Honing wordt vaak gebruikt als vervanging van suiker in thee, koffie en yoghurt. Honing is echter ook heerlijk bij verschillende soorten kaas, in combinatie met mosterd als saus en op brood. Honing is in principe eeuwig houdbaar. Toch raden wij het aan om de honing binnen een jaar te gebruiken wanneer deze op kamertemperatuur bewaard wordt. Honing kan op den duur kristalliseren. Dit is een natuurlijk verschijnsel en de honing kan op deze manier nog steeds gegeten worden. Heb je liever vloeibare honing? Verwarm deze dan door de honing met de deksel er af in een pan met warm (niet kokend) water te zetten tot de honing weer vloeibaar is geworden. Al is dit met acaciahoning vrijwel niet, deze honing blijft dus voor een langere tijd goed vloeibaar.